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Armoire chauffante 2 niveaux 120 assiettes Bartscher
748.69 € HT
Armoire chauffante 2 niveaux 120 assiettes Bartscher
Armoire chauffante en acier inoxydable, 2 portes. 1 étagère ajustable. Contenance : 110-120 assiettes, 320 mm Ø...

Réf : E68246
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Armoire chauffante 2 niveaux 30 assiettes Bartscher
364.43 € HT
Armoire chauffante 2 niveaux 30 assiettes Bartscher
Armoire chauffante en acier inoxydable, 1 porte. 1 étagère ajustable. Contenance : 25-30 assiettes, Ø 320 mm. Thermostat réglable: 0 °C á 85 °C...

Réf : E68244
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Armoire chauffante 2 niveaux 60 assiettes Bartscher
448.11 € HT
Armoire chauffante 2 niveaux 60 assiettes Bartscher
Armoir chauffante à 2 niveaux en acier inoxydable, 1 porte. 1 étagère ajustable. Contenance : 55-60 assiettes, 320 mm Ø Thermostat réglable 0-85 °C...

Réf : E68245
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Bac plat témoin rectangulaire blanc plastique 3 l Gilac
44.91 € HT
Bac plat témoin rectangulaire blanc plastique 3 l Gilac
Lot de bacs "plats témoins". Bacs spécifiquement destinés à la conservation des échantillons de plats témoins dans le cadre de la démarche HACCP pour la restauration collective. Lavable en machine...

Réf : E65401
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance d'appoint gris piles Lacor
61.11 € HT
Balance d'appoint gris piles Lacor
Très bonne précision. Fonctionne sur pile 9v (non fournie)...

Réf : E55790
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 heures
Balance de réception +/-10°C 230v Pro.cooker
226.45 € HT
Balance de réception +/-10°C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche. Classe de protection IP54. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable...

Réf : E1001291
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception +/-10°C 230v Pro.cooker
631.66 € HT
Balance de réception +/-10°C 230v Pro.cooker
Balance finition tout inox pour ambiance humide. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable (autonomie de 70h à...

Réf : E1001293
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception +/-1°C 230v Pro.cooker
371.93 € HT
Balance de réception +/-1°C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche IP56. Structure plateau acier époxy, capteur alu. Plateau recouvrant inox. Batterie incorporée (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur...

Réf : E68224
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception +/-20°C 230v Pro.cooker
403.01 € HT
Balance de réception +/-20°C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche IP56. Structure plateau acier époxy, capteur alu. Plateau recouvrant inox. Batterie incorporée (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur...

Réf : E68225
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception +/-20°C 230v Pro.cooker
816.16 € HT
Balance de réception +/-20°C 230v Pro.cooker
Balance finition tout inox pour ambiance humide. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable (autonomie de 70h à...

Réf : E1001294
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception +/-50°C 230v Pro.cooker
310.14 € HT
Balance de réception +/-50°C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche. Classe de protection IP54. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable...

Réf : E1001292
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Bassine acier Ø 36 cm 8,80 l De Buyer
42.16 € HT
Bassine acier Ø 36 cm 8,80 l De Buyer
La tôle d'acier étant bon diffuseur de chaleur, elle est parfaite pour la réalisation des bassines à fritures...

Réf : E283
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Bassine acier Ø 40 cm 12,20 l De Buyer
50.38 € HT
Bassine acier Ø 40 cm 12,20 l De Buyer
La tôle d'acier étant bon diffuseur de chaleur, elle est parfaite pour la réalisation des bassines à fritures...

Réf : E34798
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 14 cm 1,20 l Affinity De Buyer
83.26 € HT
Casserole inox Ø 14 cm 1,20 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024000
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Casserole inox Ø 16 cm 1,80 l Affinity De Buyer
92.81 € HT
Casserole inox Ø 16 cm 1,80 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024001
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 18 cm 2,50 l Affinity De Buyer
105.00 € HT
Casserole inox Ø 18 cm 2,50 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024002
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Casserole inox Ø 20 cm 3,40 l Affinity De Buyer
131.52 € HT
Casserole inox Ø 20 cm 3,40 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024003
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Casserole inox Ø 24 cm 5,80 l Affinity De Buyer
153.79 € HT
Casserole inox Ø 24 cm 5,80 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024004
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Chariot chauffant inox 230v 1500 W Tournus
1 507.67 € HT
Chariot chauffant inox 230v 1500 W Tournus
Distributeur à niveau constant amovible, hauteur d'empilage 580 mm, soit environ 60 assiettes Ø 18 à 29 cm par pile. Mise sous tension par un interrupteur marche/arrêt avec voyant. Régulation de la...

Réf : E60751
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Chauffe-assiettes 2 niveaux 40 assiettes Bartscher
676.02 € HT
Chauffe-assiettes 2 niveaux 40 assiettes Bartscher
Armoire chauffante de table à poser directement sur un plan de travail ou sur un buffet. Acier inoxydable, étagère fixe. 1 porte coulissante dans la double paroi. Contenance : env. 30 - 40 assiettes,...

Réf : E68247
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier 15x17 cm 1 l Staub
155.02 € HT
Cocotte noire fonte d'acier 15x17 cm 1 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42260
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier 22,50x23 cm 2,35 l Staub
186.23 € HT
Cocotte noire fonte d'acier 22,50x23 cm 2,35 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42261
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier 26x29 cm 4,25 l Staub
238.25 € HT
Cocotte noire fonte d'acier 26x29 cm 4,25 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42262
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier 30x33 cm 6,70 l Staub
299.64 € HT
Cocotte noire fonte d'acier 30x33 cm 6,70 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42264
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier 37x41 cm 12 l Staub
377.66 € HT
Cocotte noire fonte d'acier 37x41 cm 12 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E53692
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte noire fonte d'acier Ø 22 cm 2,60 l Staub
194.56 € HT
Cocotte noire fonte d'acier Ø 22 cm 2,60 l Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42255
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 14 cm Affinity De Buyer
22.01 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 14 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024019
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 16 cm Affinity De Buyer
24.13 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 16 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024020
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 18 cm Affinity De Buyer
25.19 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 18 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024021
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 20 cm Affinity De Buyer
27.57 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 20 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024022
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 24 cm Affinity De Buyer
32.08 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 24 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024023
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 28 cm Affinity De Buyer
42.16 € HT
Couvercle avec poignée inox Ø 28 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024024
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Faitout avec couvercle inox Ø 20 cm 3,40 l Affinity De Buyer
155.92 € HT
Faitout avec couvercle inox Ø 20 cm 3,40 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024005
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Faitout avec couvercle inox Ø 24 cm 5,40 l Affinity De Buyer
190.92 € HT
Faitout avec couvercle inox Ø 24 cm 5,40 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024006
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Faitout avec couvercle inox Ø 28 cm 10,40 l Affinity De Buyer
219.56 € HT
Faitout avec couvercle inox Ø 28 cm 10,40 l Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024007
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Ficelle alimentaire blanc fibre
38.80 € HT
Ficelle alimentaire blanc fibre
Ficelle alimentaire 1600 métres Lin Lissé spécialement conçue pour le ficelage (manuel ou sur machine) des salaisons. De fabrication 100% française, garantit une excellente tenue aux nœuds et un...

Réf : E1015059
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Ficelle alimentaire blanc fibre
35.16 € HT
Ficelle alimentaire blanc fibre
Ficelle alimentaire 1600 métres Lin Lissé spécialement conçue pour le ficelage (manuel ou sur machine) des salaisons. De fabrication 100% française, garantit une excellente tenue aux nœuds et un...

Réf : E1015101
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 5 jours
Kit plastique 34 l Vollrath
220.00 € HT
Kit plastique 34 l Vollrath
Idéal pour préparer les plats sans allergènes grâce à son code couleur le violet. Composé de 9 ustensiles de cuisine : - Un bac et son couvercle, - Un fouet 30,5 cm, - Une pince 24,1 cm, - Une louche...

Réf : E1008164
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Lampe chauffante noire 275 W Lacor
115.56 € HT
Lampe chauffante noire 275 W Lacor
Lampe de chauffage infrarouge câble extensible de 30 à 110 cm aluminium. Avec interrupteur et ampoule blanche 275W. Lampe chauffante Lacor pour le maintien en température de vos préparations au-dessus...

Réf : E1010742
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide nv400 rectangulaire 240 W L.tellier
236.66 € HT
Machine sous vide nv400 rectangulaire 240 W L.tellier
Scelleuse sous-vide semi-professionnelle NV400. Avec un volume de pompe de 22L/min, le temps de mise sous vide est ultra rapide et efficace. La pression de 800 mbar atteinte dans les sacs scellés sous...

Réf : E1024301
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide plusvac 20 comfort carrée 1100 W Komet
5 023.23 € HT
Machine sous vide plusvac 20 comfort carrée 1100 W Komet
Machine sous vide de table Plusvac 20 Tri. Machine all round pour le travail de la viande et la restauration. Robuste. Eprouvée. Entièrement en inox. Dimensions de cloche (Lxlxht / mm) : 430 x 505 x...

Réf : E1011762
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide plusvact comfort 1100 W Komet
4 878.79 € HT
Machine sous vide plusvact comfort 1100 W Komet
Machine sous vide de table Plusvac 20 Mono. Machine all round pour le travail de la viande et la restauration. Robuste. Eprouvée. Entièrement en inox. Dimensions de cloche (Lxlxht / mm) : 430 x 505 x...

Réf : E1011763
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide svj350 8m3 400 W Befor Techniran
2 678.03 € HT
Machine sous vide svj350 8m3 400 W Befor Techniran
Machine de table destinée au conditionnement en sac sous vide. Construction robuste, chambre inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fil. Pompe BUSCH. Commande numérique. Détecteur de pression...

Réf : E1022358
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide svj420 16m3 550 W Befor Techniran
3 129.85 € HT
Machine sous vide svj420 16m3 550 W Befor Techniran
Machine de table destinée au conditionnement en sacs sous vide. Construction robuste, chambre inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fil. Pompe BUSCH, commande numérique, détecteur de pressions...

Réf : E1022359
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide vacuboy confort 630 W Komet
3 285.86 € HT
Machine sous vide vacuboy confort 630 W Komet
Machine sous vide de table VACUBOY. Machine all round pour le travail de la viande et la restauration. Robuste. Eprouvée. Entièrement en inox. Données techniques: Dimensions de cloche (Lxlxht / mm) :...

Réf : E1011765
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pack 20 lames gélosées flore totale plastique
40.33 € HT
Pack 20 lames gélosées flore totale plastique
Lames gélosées pliantes flore totale/coliformes : 1 lame = 2 tests Neutralisant incorporé. Lecture facile après 24 h d'incubation à 37°C. Une face verte : détection des bactéries pathogènes permet de...

Réf : E67259
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Panier acier Ø 35 cm De Buyer
40.04 € HT
Panier acier Ø 35 cm De Buyer
Les anses du panier se posent sur celles de la bassines à friture pour un égouttage parfait. Les mailles de ce panier sont serrées afin d'empêcher les frites de tomber...

Réf : E2549
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Panier acier Ø 40 cm De Buyer
51.71 € HT
Panier acier Ø 40 cm De Buyer
Les anses du panier se posent sur celles de la bassines à friture pour un égouttage parfait. Les mailles de ce panier sont serrées afin d'empêcher les frites de tomber...

Réf : E35001
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pied pour réchaud à paella gris 56x56 cm Lacor
48.06 € HT
Pied pour réchaud à paella gris 56x56 cm Lacor
Supports réglables en fonction de la taille du brûleur...

Réf : E38498
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pieds pour rampe chauffante Bartscher
81.47 € HT
Pieds pour rampe chauffante Bartscher
Pieds pour rampe chauffante Bartscher, livré par paire...

Réf : E69728
Vendu à l'unité

Disponible sous 2 à 4 semaines